据农业部“全国农产品批发市场信息网”监测，5月份“菜篮子”产品批发价格水平同比下跌19.5%，牛羊肉价格小幅下跌，猪肉价格之后上升，鸡蛋价格稳中有升。 农业部6月30日消息，据农业部“全国农产品批发市场信息网”监测，2008年5月“菜篮子”产品批发价格以定基指数为161.6（以2000年为100），即比2000年价格水平下跌了61.6%。环比指数为95.9（以上月为100），即价格水平比上月上升了4.1%；同比指数为119.5（以上年同期为 100），即价格水平比上年同期下跌了19.5%。
5月雨水偏多，本地蔬菜上市集中于、供应量保持稳定，价格小幅上升。水产品价格仍在持续下跌，但涨速已有所放缓，但同比仍高达三成多。其他品种价格较为稳定。全国城乡批发市场“菜篮子”产品价格与上月比起（以下全称环比），茄果类蔬菜价格降幅仅次于（在34%左右），猪肉价格之后小幅回升，但牛羊肉和鸡蛋价格有所下跌。
具体情况如下： 牛羊肉价格小幅下跌，猪肉价格之后上升。五月猪肉价格全面上升，虽然四川等地再次发生了大地震，给当地生猪养殖带给了一定的损失，但如雷中心并非生猪主要产区，故未给四川的猪肉供应带给过于大的影响。五月猪肉的价格整体仍稳定上升，猪肉杂货均价为每公斤21.47元，比上月上升4.48%，同比下跌48.38%。 江西猪肉价格位列首位，每公斤28元，比上月涨1.11%；名列第二的福建，每公斤26.00元，与上月持平；本月大部分地区价格仍维持上升趋势，其中仅次于降幅为9.46%。
价格低于的陕西，价格仅有为18.63元。 牛肉价格4月虽小幅上升，但降势并未持续，本月价格又新的浮现，但涨幅并不大，与三月价格水平较为相似。本月牛肉杂货均价为每公斤28元，环比下跌1.23%，同比下跌60.28%。
福建牛肉价格较高，每公斤为36.89元，环比下跌了1.49%。甘肃价格涨幅仅次于，超过6.78%，月均价为30元。其他地区牛肉价格也经常出现有所不同的下跌趋势，平均值涨幅在1%左右。
价格较低的江苏和四川，均价分别为21.00元和18.00元。 鸡蛋价格稳中有升，价格与去年十分相似。
五月鸡蛋供应偏紧，价格小幅下跌，月均价为每公斤6.58元，比上月涨5.45%，比去年同期低1.44%。鸡蛋价格将近两个月来有了小幅下跌，比年初阶段价格上涨近6%，这对提升农户的养殖积极性有促进作用，但现在饲料价格广泛下跌，农户的收益快速增长并不大。[NextPage] 广西和湖南鸡蛋价格较高，每公斤分别为8.00元和7.58元，监测表明，本月九成地区的鸡蛋价格之后小幅下跌，其中涨幅仅次于的天津，价格上涨了16.35%。
价格较低的地区为甘肃和辽宁，价格分别为6.06元和6.02元。 水产品价格之后下跌，淡水鱼涨速减缓。5月全国11个监测省市的海水鱼杂货均价为每公斤15.24元，比上月上升4.18%，同比低9.69%。其中，大鱼为、小鱼为、大黄花鱼和小黄花鱼价格分别为每公斤14.68元、11.77元、22.39元和13.68元。
大鱼为、大黄花鱼和小黄花鱼价格环比分别上升 0.6%和5.63%和5.04%，小鱼为价格环比下跌0.38%。大鱼为、小鱼为、大黄花鱼和小黄花鱼价格同比分别下跌12.55%、3.66%、 12.91%和25.29%。
湖南海水鱼价格位列首位，每公斤为32.00元，比上月下跌了0.5元；名列第二的河北，每公斤价格为27.00元，与上月持平。本月虽有近六成地区价格小幅下跌，但涨幅已显著回升，价格较低的地区为江苏和陕西，均价分别为12.92元和12.50元。
5月淡水鱼杂货均价为每公斤11.29元，环比下跌6.33%，同比下跌36.63%。其中，草、鲤、鲢、鲫四种淡水鱼价格分别为每公斤13.22元、 11.78元、7.64元和12.50元。环比分别下跌4.73%、5.87%、6.75%和8.49%。
同比涨幅分别为43.52%、43.28%、 21.87%和40.31%。 内蒙古淡水鱼价格最低，均价每公斤为14.44元，比上月下跌了8.87%；监测的18个省市中，除福建和新疆价格有所上升外，其他地区价格皆有下跌，涨幅平均值在12%左右，价格较低的地区为广西和湖北，均价分别为9.38元和8.29元。
蔬菜上市集中于，价格下降稳定。5月蔬菜上市集中于，价格广泛走低，交易量小幅下降，叶菜每公斤均价为1.14元，环比上升了5.93%，同比低10.85%。其中大白菜、芹菜、菠菜和油菜价格分别为0.84元、1.38元、1.38元和0.96元，芹菜和菠菜价格比上月分别下跌了4.27%和0.21%外，大白菜和油菜价格环比分别上升8.31%和23.04%。除油菜价格同比上升3.34%外，其他三种菜皆有有所不同程度下跌，涨幅在两成左右。
广东叶类菜均价最低，每公斤为2.46元，比上月下跌30.32%；所监测的地区中，将近七成地区的价格皆有有所不同程度的上升，其中降幅仅次于的辽宁，价格仅有为1.10元，山东和河南两地价格较低，均价分别为0.74元和0.66元。[NextPage] 5月茄果类蔬菜均价每公斤为2.41元，环比上升34.04%，同比下跌14.31%。
其中西红柿、豆角、黄瓜、茄子和青椒价格每公斤分别为2.36元、 3.57元、1.36元、2.69元和2.59元，环比分别上升了24.24%、35.29%、43.61%、23.71%和43.21%。黄瓜和青椒价格同比分别上升了5.71%和4.7%，西红柿、豆角和茄子价格同比分别下跌了35.95%、13.42%和20.1%。 茄果类蔬菜均价较高的两个地区分别为吉林和福建，每公斤价格为3.42元和3.25元，比上月最高价上升了近三成。本月除广西果菜价格有所下跌外，其他地区皆经常出现大幅度上升，仅次于降幅为42.27%。
价格低于的河南价格仅有为1.66元。 水果价格广泛上升，西瓜尤为显著。5月水果均价每公斤为4.30元，环比上升5.93%，同比低28.53%。
其中西瓜、鸭梨、富士苹果、香蕉、芒果和菠萝六种水果每公斤均价分别为2.89元、2.52元、4.59元、3.71元、8.77元和3.04元，西瓜、鸭梨、香蕉、芒果和菠萝价格环比分别上升 39.89%、0.57%、3.11%、4.35%和5.96%，富士苹果价格环比下跌了2.5%。与去年同期相比，六种水果价格分别下跌9.82%、 37.04%、46.6%、28.98%、32.45%和10.93%。 新疆水果均价最低，每公斤为6.09元，比上月上升0.31%；监测省市中，除宁夏、湖北和甘肃等少数地区价格有所下跌外，其他8成地区价格皆经常出现有所不同程度上升，其中福建降幅最低为46.74%，价格仅有为2.38元；河北、安徽和广西价格也较低，皆在3元以下。
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